Hokkigai
Calorieën, kcal: 77 Eiwitten, g: 16,7 Vetten, g: 1,1 Koolhydraten, g: 0,0
De hokkigai-weekdier is een tweekleppige zanderige weekdier die in bijna alle zoetwaterlichamen en zeeën leeft (calorizator). De meest voorkomende in Japan.
Caloriegehalte van de hokkigai clam
Het caloriegehalte van de hokkigai clam is klein, 77 kcal per 100 gram product.
Samenstelling van het tweekleppige schelpdier van Hokkigai
Schaaldierenvlees bevat vitamines in grote hoeveelheden: A, E, groepen B, PP, mineralen: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, koper, selenium, zink.
Nuttige eigenschappen van de hokkigai-clam
De nuttige eigenschappen van het product kunnen niet worden genegeerd. Het is rijk aan vitamines en mineralen. Een van de belangrijke kenmerken is de grote hoeveelheid hemoglobine in vlees. De schelpdieren zijn een echte vondst geworden voor wie niet alleen van lekker, maar ook van gezond eten houdt.
Dit is een van de meest voedzame zeevruchten die er zijn. Het is rijk aan eiwitten en andere heilzame stoffen. Zelfs een klein deel zal het lichaam van een behoorlijke hoeveelheid voedingsstoffen voorzien.
Hokkigai tijdens het koken
Clam-vlees kan rauw worden gegeten, maar het wordt ook gebakken, gekookt, toegevoegd aan soepen en salades. Hokkigai wordt vaak gebruikt om nigiri en sashimi te maken. Het hokkigai-clam-vlees smaakt zacht, sappig, zoals kip. Wit en roze mosselvlees heeft goede esthetische kenmerken. Het dient als een echte versiering van een feestelijk en zelfs elk alledaags feest (calorizer). Gerechten met schaaldieren zorgen voor een waar genot van de tradities van de Japanse keuken.
Contra-indicaties om te gebruiken
Niet aanbevolen voor mensen met allergische reacties op zeevruchten.