Romige champignonsoep met courgette
Hoe het gerecht "Romige champignonsoep met courgette" te bereiden
- Snijd de aardappelen in blokjes.
- Snijd de champignons in vieren.
- Schil de courgette en snijd ze in blokjes.
- Rasp wortelen op een grove rasp.
- Verhit olie met kruiden in een pan met dikke bodem.
- Bak de champignons en wortels een paar minuten in olie.
- Voeg aardappelen en courgette toe, voeg water toe, dek af en kook tot ze gaar zijn.
- Pureer de soep met een blender, voeg room toe en breng aan de kook.
De champignonroomsoep is erg mals en smakelijk, met een zijdezachte textuur. Courgette vermindert het caloriegehalte van het gerecht aanzienlijk. Geweldige optie voor een vegetarische lunch of diner.
Eet smakelijk! De auteur van het recept: Ellen86 Ingrediënten van het recept "Romige champignonsoep met courgette":
- Champignons - 400 gr.
- Aardappelen - 5 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Courgette - 400 gr.
- Crème - 120 ml.
- Zonnebloemolie - 1 eetl.
- Specerijen (naar smaak) - 1 eetl.
- Zout (naar smaak) - 1 theelepel
- Water - 2 liter.
Voedingswaarde van het gerecht "Romige champignonsoep met courgette" (per 100 gram):
Calorieën: 24,1 kcal.
Eiwit: 1 gr.
Vetten: 0,8 gr.
Koolhydraten: 3,1 gr.
Porties: 8 Voorgerechten Lunch Diner Kind Vegetarisch Fornuis 30-60 minuten
Romige champignonsoep met courgette - een stapsgewijs recept met een foto
Componenten en caloriegehalte van het recept "Romige champignonsoep met courgette"
(calorie- en bju-gegevens worden bij benadering berekend, exclusief koken en braden)
| Product | Meten | Gewicht, gram | Bel, gr | Vet, gr | Hoek, gr | Cal, kcal |
verse champignons |
400 g | 400 | 17.2 | 4 | 0,4 | 108 |
aardappelen |
5 stuks | 500 | tien | 2 | 80,5 | 380 |
wortel |
1 stuk | 75 | 0.98 | 0,08 | 5.18 | 24 |
squash |
400 g | 400 | 2.4 | 1.2 | 18.4 | 96 |
room 10% (vetarm) |
120 ml | 120 | 3.6 | 12 | 4.8 | 141,6 |
zonnebloemolie |
1 eetl | tien | 0 | 9,99 | 0 | 90 |
kruiden universeel |
1 eetl | 12 | 0.94 | 0,08 | 1.54 | 10,68 |
zout |
1 theelepel | elf | 0 | 0 | 0 | 0 |
water |
2 l | 2000 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totaal | 3528 | 35.1 | 29.4 | 110,8 | 850,3 | |
| 1 portie | 441 | 4.4 | 3.7 | 13,9 | 106,3 | |
| 100 g | honderd | 1 | 0,8 | 3.1 | 24.1 |
Recept kaart
Klik op de kaart om te vergroten. Om de kaart op te slaan, klikt u met de rechtermuisknop op de afbeelding en selecteert u "Afbeelding opslaan als …" of iets dergelijks.
- Eerste maaltijd
- Calorieën: <200
- Eiwitten: <10
- Vet: <5
- Koolhydraten: <20
- Lunch
- Avondeten
- Voor de grap
- Vegetarisch
- Bord
- 30-60 minuten
